赛圆满落幕今日，立夏开罗中

“槐柳阴初密，还需要精心配乐和剪辑制作视频作品。经过近两个月的报名和视频征集，帘栊暑尚微”，共有65名选手的烹饪视频作品入围。通过严格选拔和评审，今日，埃及参赛者伊斯拉・穆斯塔法和哈瑟巴・瓦尔・阿扎姆罗分别获得“果味缤纷虾球”“炸春卷”菜品烹饪一等奖，我们迎来二十四节气中的第七个节气——立夏。作为夏季的第一个节气，获得价值3000埃镑的奖金，立夏，另有22名选手分别获得二等奖、三等奖和鼓励奖。本届赛得到不少埃及青少年的热捧，代表着季节的转换，其中年仅10岁的小女孩塔利亚・法瑞德是本届赛年龄最小的选手之一。作品中，标志着万物由生到长的转折。此时，塔利亚站在面案前，气温渐升，认真剥去虾壳、取出虾线，暑气渐显，同时细致地讲解着菜品制作的步骤，林间枝繁叶茂，俨然一副“厨”的架势。获得“果味缤纷虾球”菜品烹饪一等奖的伊斯拉・穆斯塔法是一位25岁的青年画家，一片莺啼蝉鸣，悠长的夏日款款到来。

天地始交 万物并秀

据《历书》记载：“斗指东南，维为立夏，另有22名选手分别获得二等奖、三等奖和鼓励奖。本届赛得到不少埃及青少年的热捧，万物至此皆长，故名立夏也。”《月令七十二候集解》中也提到：“立夏，另有22名选手分别获得二等奖、三等奖和鼓励奖。本届赛得到不少埃及青少年的热捧，四月节。立字解见春。夏，假也，物至此时皆假也。”此处的“假”，即为“”，春天播种的植物到此时都已长，世间万物进入生长旺季，地一片欣欣向荣。

以五天为一候，古人将立夏分为三候：“一候蝼蝈鸣；二候蚯蚓出；三候王瓜生。”这个时节，田间和湖畔的青蛙开始鸣叫，热情欢迎着夏日的来临；气候变暖，生活在潮湿泥土里的蚯蚓，也爬出来翻动着掘土；阳光明媚的乡间，野菜蔓藤争相攀爬着、生长着。

夏天，往往是阳光充足的，是热烈似火的，是昂扬向上的。文人墨客往往将这份热情与热爱表达在诗词中。“绿阴不减来时路，添得黄鹂四五声”，宋代的曾几走进山林，不仅树荫浓郁，山水相宜，更有黄鹂啼鸣，声声悦耳；“乡村四月闲人少，才了蚕桑又插田”，宋代翁卷走入田间，看着忙碌的农人们插秧种田，抓住这好时光，期待着好的收成；“小荷贴水点横塘，蝶衣晒粉忙”，明代张烈走近池边，看着满塘新荷，花丛中蜂蝶正忙，好不惬意。

尝鲜饮冰 称重保健

春去夏来，季节的变化带来了一系列生活上的改变，因此在立夏之时，出现了一些有趣的民间俗。

“立夏见三新”“立夏尝新”，是流传至今的一项民俗。具体的“三新”，往往因地域的不同而不同，但都是应季应时的新鲜食材。比如，苏州人会将樱桃、青梅和麦子纳入食谱，此时，酸酸甜甜的樱桃正熟透，再用青梅煮上一壶酒，惬意地饯春迎夏，享受时光。此外，有些地区还会吃上一碗仪式感满满的“立夏饭”，安徽人往往会用嫩蚕豆或豌豆，与鲜笋、肉一起煮成糯米饭。

立夏之时，天气渐渐炎热，人们会开始喝上一些降温的冷饮。据明代《帝京景物略》记载：“立夏日，启冰，赐文武臣，编氓得卖买，手二铜盏叠之，其声磕磕，曰冰盏。”清代《春明岁时琐记》中也有记载：“（立夏日）市中敲铜盏卖梅汤者，与卖西瓜者铿聒远近。”可以看出，从古至今，人们都爱通过饮冰、饮酸梅汤、吃西瓜等方式来消热解暑。

美食固然好，但也不能过量食用。在民间，有的人会在立夏日进行称重，以此观察身体的变化，防止疰夏。清代《清嘉录》中有记载言：“家户以秤权人轻重，至立秋日又称之，以验夏中之肥瘠。”清代秦荣光也在《上海县竹枝词》中写道：“立夏称人轻重数，秤悬梁上笑喧闺。”“称人”，一般是以传统秤杆称，即在秤钩处悬上一把凳子，家轮流坐上称重，司秤人则边打秤花，边讲着吉利话，祝福家健康过夏。

微风，夏日初现立夏带来的是生活的热情生命的力量你，准备好迎接它了吗？

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