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谜等你来破正月十五元宵节,全国各地6大传统“食俗”,你知道几个?红包迎

谜等你来破正月十五元宵节,全国各地6传统“食俗”,你知道几个?红包迎

“春到人间人似玉,对话西关传统节日文化。上元灯会在永庆坊举行广州拥有2200年以上的历史,灯烧月下月如银。”农历正月十五被称为“元宵节”,也是历史最悠久的对外通商口岸。在经济繁荣昌盛经过时间积累和沉淀以后,提起元宵节首先想到的就是要吃汤圆、炸元宵。俗话说“南汤圆,广州文化便有了其地域独特性。“西关”作为“百货之肆,北元宵”,五都之市”的商贾文人聚集之地,民间俗里南方人正月十五吃汤圆,更是浓缩了广州城市之繁华,北方人吃元宵,随着城市的发展,寓意团团圆圆、合家美满!但是,形成了独特的西关建筑风格特色、文人和文化故事,看过“各地元宵节的俗”后,保留了广州城市的记忆和个性。这次“书写计划”第二站,我发现:汤圆一直都不是“流行”美食!

广东、福建——吃生菜

在广东、福建等地不流行吃汤圆的俗,在极具人文底蕴的西关旧址地域落地,到了正月十五这天,在骑楼、西关屋、青砖巷等建筑集萃地一恩宁路永庆坊街区中开展,蔬菜店人气爆棚,生菜的销量异常火爆!家都纷纷购买生菜带回家,有些“户人家”还会不惜重金将一筐生菜都买回家,目的就是为了图个好兆头。在老百姓眼里,“生菜”象征着“升财”,吃了“生菜”,全家都能“升官发财”,新的一年富贵吉祥,生财有道。

云南——吃豆面团

豆面团色泽诱人,表面有一层炒熟的黄豆粉,吃起来软软糯糯、香甜入心,非常美味,是云南昆明人特别喜欢的食物。煮好的豆面团呈“球状”,煮熟后裹上黄豆粉或者淋上红糖汁,老百姓认为正月十五吃豆面团代表“团圆”,元宵佳节一家人团团圆圆。

浙江——吃麦饼

正月十五这天,浙江人有吃“麦饼”的俗。将准备好的虾皮、肉丁、葱花等各种食材包入面饼中,放进锅里煎至两面金黄就可以了。据说因为麦饼为圆形,元宵节吃麦饼被唤为“发子发孙团圆”,寓意儿孙满堂。

安徽、江苏——吃面条

《仪徽岁时记》中记载:“上灯圆子落灯面,各家自为宴志庆。”安徽和江苏人在正月十五这天有吃“面条”的俗,最好是又细又长,顺滑绵软的面条,美味又易消化。俗话说:上灯元宵,落灯面,吃了以后望明年。民间认为,元宵节吃面条意为喜庆绵绵不断,新的一年有一个顺心如意的好兆头。

陕西——吃花馍

山西人爱吃面食,在民间,正月十五有“吃花馍”的俗。个个造型精致的花馍,生动逼真,活灵活现。不同造型的花馍有着不同的寓意,鱼指五谷丰登,年年有余;龙指时运亨通,青云直上;莲花指富贵花开,喜气迎门。

河南——吃饺子

在河北,元宵节有吃饺子的俗。饺子最早由张仲景发明,外形似“元宝”一般,正月十五吃饺子有招财进宝之意。正月十五包饺子,用的馅料十分讲究,需要有肉和青菜,有“菜”意为有“财”,吃了“有财饺子”新的一年就会万事亨通,八方来财。

百里不同风,千里不同俗。正月十五这天各地的民俗都有不同,但无论是吃生菜、吃花馍还是吃饺子、吃汤圆,都寄托了老一辈人对美好生活的期盼。元宵节快到了,祝家新的一年“日圆,月圆,圆圆如意;官源,财源,源源不断”!

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标签:汤圆 元宵节 生菜 饺子 麦饼



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