走进“中国古代第一村”，领略山岳文化：从一粒米上追溯上山万年的“米”路

一万多年前，的祖先开始走出洞穴，踏入荒野。在长江中下游，登山者试图种植他们采集的野生稻，并在荒野中建造房屋，从而创造了一条通往文明的道路。从山洞定居在荒野的登山者是如何吃耕种的水稻的？他们将使用什么工具？你住在什么样的房子里？在博物馆展出的“米·源·启明-浙江上山文化考古专题展”给出了答案。在展里，带着祖先的足迹走进“古代第一村”，近200件文物描绘了人们在陆地上劳作、自给自足的幸福生活画面，观看·解码这三件“最早”搬进展，以证实世界稻米文化的起源农业的起源是世界考古学的主题之一。水稻养活了世界上一半以上的人口。水稻种植业的发展彻底改变了人类文明的生产和生活方式。考古发现表明，最早的稻米信息可追溯到12000年前的江西仙人洞遗址和湖南玉蟾岩遗址，但仍处于洞穴时代，祖先食用的稻米是野生稻，从洞穴到荒野是人类文明的第一步。这第一步的足迹是在浙江浦江县上山遗址发现的。2000年11月，考古学家首次发现了这座山遗址，距今约11000年至8500年。2006年，以上山遗址为代表的新石器时代早期文化被命名为“上山文化”。浙江文物考古研究所研究员、上山文化发现者蒋乐平表示，与长江中游新石器时代早期的洞穴遗址相比，上山文化有着明显的不同特征，这是上山文化的立足点，也是水稻文化的起源。在上山文化的考古工作中，10000年前种植了属性明确的水稻，先后发现了最早的聚落村落遗迹和量彩陶文物。研究表明，在山区遗址发现了包括水稻收获、加工和食用在内的相对完整的证据链，山区的水稻遗存比其他地区早1000年。21年来，考古学家共发现20处上山文化遗址，是钱塘江流域、长江中下游乃至最早、规模最、数量最丰富的新石器时代早期遗址群。被著名考古学家、文物考古专家组成员阎称为“古代第一村”。“山地文化已经确定了两个世界第一，水稻种植和彩陶。它也是农庄文化的来源。”阎说，上山文化的考古发现充分证明，这是世界稻作文明的起源，是在南方稻作文明和北方粟作文明基础上形成文明的重要起点。郭波将三件“最早的”搬入展——最早的炭化米、最早的彩陶、，最早的聚居村遗址陶器上的神秘符号展·亮点万年炭化米世界上第一位种植水稻并吃米的登山者在展，一个小小的星光汇聚在一个圆形的展示柜上，其中一个微小的物体被隆重展示：一粒碳化的米粒。这粒水稻于2006年在浙江浦江县上山遗址地层中发现。它属于上山文化早期，约在11000至8500年前。经测定，稻谷长3.732毫米，宽1.667毫米，厚1.723毫米，属于驯化初期的原始栽培稻。通过科技考古学，专家们认为，这粒米是人工栽培的，是迄今为止考古学发现的世界上最早栽培的米。也就是说，上山的祖先是世界上第一批开始人工种植水稻的人。的圆形陈列柜陈列着不同时期、不同地点出土的炭化水稻。专家解释说，义乌桥头遗址、仙居下塘遗址、永康湖西遗址等地发现了量上山文化炭化米，说明中晚段上山文化的稻米消费较为普遍。观众还可以在陈列柜中找到浙江杭州良渚遗址出土的炭化米，仔细阅读陈列板上的文字，看到祖先米文化的奥秘。据介绍，稻米文化贯穿于新石器时代，从约一万年前的山地文化、约8000年前的跨湖桥文化、约7000年前的河姆渡文化、约6000年前的松泽文化，到约5000年前的良渚文化，再到良渚文化时期，水稻生产技术相对成熟，在良渚遗址发现了埋藏量20万公斤的储粮设施遗迹和设施齐全的水稻种植遗迹，考古学家在遗址发掘的一些石器侧面显示了登山者桌子上主食、肉类和配菜的平衡。专家表示，由于南方历史悠久，土壤为酸性红壤环境，在山地文化时期很难保存动物骨骼。虽然水稻在早期山地文化中已经种植和食用，但捕鱼、狩猎和采集经济仍应占很比例。专家推测，陈列柜中那些圆环形穿孔石器是投掷狩猎工具。绳子系在洞里，打中猎物后很容易恢复。此外，对石器等工具边缘和磨盘表面提取的淀粉粒和植硅体的分析表明，除了米、坚果、橡子，荸荠、薯蓣都是山民日常采集的野生食物资源，彩陶壶是上山人酿酒的证明，摊位上还有一个彩陶壶。研究人员在这个陶壶中发现了酿酒的证据——在壶中的残渣中发现了加热产生的糊化淀粉。经过测试研究，发现残渣符合低温发酵的破坏特性，低温发酵是酿酒的基本原理。因此，9000年前的登山者可能已经掌握了酿造技术，而这只陶壶可能是最早的酒器，陈列柜中还有小形状各异的陶壶、套杯、箍杯等。研究人员分析了桥头遗址上山文化时期20件陶器标本上的淀粉颗粒、植硅体、霉菌和酵母细胞的残留物。分析结果表明，有8个器皿样本曾用于储存葡萄酒或发酵饮料。这些人工制品的残留物包含量霉菌和酵母细胞，植硅体残留物包括稻壳、茎和叶以及其他草药。根据各种残留物的分析结果，桥头遗址出土的陶器可能是一种原始曲酒。上山人用发霉的谷物和草本植物的茎、叶和外壳培养有益的发酵细菌，然后添加米、薏苡和块根作物进行发酵和酿造。专家分析，桥头遗址酒的出现可能与该遗址的一些仪式活动有关，包括米饭、肉和酒，上山万年前的人们充分享受了走出山洞的“美好生活”

炭化米

炭化陶器

变废为宝稻壳的物证

上山的人们不仅吃米，还充分利用了米的其他分。研究人员在上山文化遗址的陶器中发现了碳质陶器。在陶器的剖面上，可以清楚地观察到陶器的粘土中有稻壳、稻叶、稻穗和植物茎留下的痕迹。专家解释说，由于当时制陶的土壤粗糙疏松，上山的先民在陶器中加入了米渣，不仅可以减轻陶器的重量，而且可以增加陶器的粘度，防止陶器在烧制过程中开裂。这样变废为宝，让人不得不佩服上山祖先的智慧，陈列柜里也有一些敲打过的石片。在高倍显微镜下，我们可以看到刀刃上有米，这表明这些石器是当时的水稻收割工具。还有一套由灰黄色砂岩制成的磨盘和石头，它们是磨具

标签：上山文化 新石器时代 考古学 陶器

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